Pastiera
La pastiera è un dolce tipico della tradizione campana del periodo pasquale. Come per altri dolci campani,si narra che anche la ricetta attuale della pastiera fu rivista e perfezionata nei conventi. La pastiera è “una torta” di pasta frolla con un ripieno di ricotta,grano,zucchero,uova e frutta candita e acqua di fiori d’arancio. Io preferisco aggiungere …